Ayam Bakar Rujak - Nah tadi sudah saya kasih Tips Masakan Weekend, jika kurang pas bisa anda gantikan dengan Ayam Bakar Rujak. Caranya bisa anda ikuti sebagai berikut.
 |
| Sumber Gambar Dari infodapur.com |
Siapkan Bahan Dulu ya.
1 ekor ayam kampung
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
700 ml santan dari 1 butir kelapa
2 batang serai
3 lembar daun jeruk
3 cm jahe
1 sdm air jeruk nipis
Minyak goreng secukupnya
Bumbu Yang Dihaluskan:
2 sdm gula merah
1 tomat merah ukuran sedang
1 cm kunyit
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
10 buah cabai merah
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
2 sdm gula merah
1 tomat merah ukuran sedang
1 cm kunyit
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
5 butir kemiri
10 buah cabai merah
1/2 sdt merica
1 1/2 sdt garam
Cara Memasak:
-Bersihkan ayam, bisa Anda potong sesuai selera atau utuh. Jika Anda memilih utuh, keluarkan bagian jeroannya, buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
-Bersihkan ayam, bisa Anda potong sesuai selera atau utuh. Jika Anda memilih utuh, keluarkan bagian jeroannya, buang bagian kepala dan ceker. Lumuri dengan air jeruk nipis.
-Bakar ayam dengan api sedang hingga setengah matang, angkat sisihkan.
-Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, jahe dan daun jeruk.
-Aduk-aduk sebentar.
-Tuang santan, aduk perlahan hingga santan mendidih.
-Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap dan ayam lunak. Sesekali balik ayam agar bumbunya rata.
-Bakar kembali ayam di atas bara dengan api sedang. Bolak-balik agar ayam matang merata. Sesekali oles dengan sisa bumbu.
-Hidangkan ayam dengan nasi hangat dan lalapan
Ayam Bakar Rujak Reviewed by http://blogakublogspot.blogspot.com/ on Aug - 29 - 2015. From Kulinermas.blogspot (Imam Herlina).